大宋市井人家 第63节 (第5/8页)

    倒是蓬蕊还有些担心：掌柜的这么做不是明摆着的赔本吗？赔本赚吆喝？

    却看见叶盏仍旧笑吟吟在切蛋糕，她下手极稳，没有借助任何器具却能切得又好又快，脸上更是一直带着柔和恬淡的微笑，让蓬蕊的心思定了下来：老板见多识广，她既然如此成竹在胸，那想必不会赔本。

    叶盏早有盘算：这蛋糕是个没吃过的东西，定价又昂贵，在初期唯有让这种方式让食客们都能接触到蛋糕。

    吃得起店里自助的客人都至少算是汴京城里的中产阶层，他们看重生活享受，对于食物舍得投入，愿意花大价钱为真正的好吃之物付钱。

    现在通过免费的方式给他们定下一个蛋糕好吃又昂贵的心锚，等之后哪天想花费两贯银子买食物的时候，当然第一反应就是叶二姐食肆的蛋糕。

    寻常过日子不舍得花两贯银子，可拜会上司、老母亲做寿、孩子中举这样的日子呢？到时候自然而然就会来叶二姐食肆进行消费。

    这是现代社会一些奢侈大品牌常年面向老百姓做广告的原因：一来老百姓不认识这牌子富人穿了如何获得优越感？二来今天的穷人万一明天暴富呢？

    所以叶盏只要每天固定花一个蛋糕的价钱，一个月花六十贯，就能打出无形的广告，让汴京集市上都知道有个天价点心叫做“蛋糕”。

    剩下的就是安心等待消费者自己上门了。

    大家围着玉姐儿付钱，争先恐后想要品尝免费的蛋糕。

    沈娥当然要做那前头的食客，非但如此，她付了钱后还捂